Boulanger / Viennoisier en apprentissage Mention Complémentaire (H/F)

Le poste

L'ENTREPRISE
La Boulangerie de Quartier, c'est une petite entreprise à taille humaine, créée en Octobre 2024.
Derrière ce projet, il y a Cédric le gérant, qui a choisi de tout miser sur la qualité :
- Du 100 % artisanal, avec des produits élaborés à partir de matières premières en direct de petits producteurs de notre région d'Aquitaine.
Un engagement fort pour redonner du sens au métier et faire (re)découvrir le goût des bons produits.

→ Vous avez un CAP Boulanger (diplôme obtenu il y a moins de 2 ans)
→ Vous voulez voulez spécialiser sur le poste de Boulanger / Viennoisier avec une Mention Complémentaire
Alors la suite pourrait bien vous intéresser !

LE POSTE
- Apprentissage 35h
- Salaire selon grille d'apprentissage
- Horaires fixes :
. Du lundi au vendredi
. 05:00 12:00
. Repos samedi & dimanche
- Formation et transmission assurées par le gérant lui-même
- Prise de poste : Rentrée scolaire

VOS MISSIONS
- Confection des viennoiseries
- Préparation des diverses pâtes et feuilletages (pain de mie, viennois, brioches, etc.)
- Cuisson des viennoiseries
- Pétrissage de certains pains spéciaux sur levain
- Façonnage pains et baguettes
- Cuisson pains et baguettes

LES AVANTAGES
- Remises salariales
- Jours fériés chômés, y compris Noël et Jour de l'An
- Repos samedi & dimanche
- Horaires fixes
- Mutuelle

LE PROFIL RECHERCHÉ
- Indispensables
→ CAP Boulanger obtenu il y a moins de 2 ans
→ Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire
→ Être totalement autonome sur les tâches d'un CAP Boulanger

- Qualités
→ Avoir envie d'apprendre
→ Dynamique et réactif.ve
→ Organisé.e

POUR CANDIDATER
- Vérifier que vous correspondez au profil
- Déposer votre CV :
. par mail ou via l'offre
. en boutique

Profil recherché

• Vous préparez un CAP, BEP et équivalents ou souhaitez l'obtenir en alternance.
• Vous êtes motivé·e, curieux·se et prêt·e à apprendre sur le terrain.
• Une première expérience est un plus, mais les débutant·es sont les bienvenu·es.